德语的冠词词性主要是根据名词的性别（阳性、阴性、中性）和名词在句子中的格（主格、宾格、与格等）来确定的，而不是直接由量词决定的。不过，量词的选择也会影响冠词的使用。

例如：

• ein Stück Schokolade（一块巧克力）：这里的“ein”是指一个“Stück”（块），而“Stück”是中性名词，所以冠词用中性形式“ein”。

• eine Packung Chips（一包薯片）：这里的“eine”是指一个“Packung”（包装），而“Packung”是阴性名词，所以冠词用阴性形式“eine”。

量词如“Stück”和“Packung”本身决定了所用冠词的形式，因为它们的性别决定了冠词的形式。然而，这与量词本身的语法特征有关，而不是量词决定冠词的词性。德语中的冠词变化遵循名词的性别和格，而不是直接受量词的影响。